0
0
Biết đói, biết no.
Việc chú ý đến các tín hiệu đói và no giúp chúng ta kiểm soát tốt lượng thức ăn đưa vào cơ thể và từ đó chúng ta có thể kiểm soát được cân nặng của mình.
Nhờ có cơ chế phát ra các tín hiệu đói (cần được ăn) và cảm giác no (nên dừng ăn) mà cơ thể có thể thông tin cho chúng ta biết khi nào cần phải ăn hay phải dừng ăn.
Bằng cách biết lắng nghe những tín hiệu này và biết quý trọng chính cơ thể mình đúng cách, mọi người đều có thể duy trì được mức cân nặng ổn định mà chưa cần đến những cách tính toán đau đầu trên bàn cân hay khẩu phần calo cho mỗi bữa ăn.
Trong khi mà ở trẻ nhỏ chúng thường có phản xạ tự nhiên phản ánh đúng các tín hiệu đói – no, thì ở người trưởng thành có xu hướng giảm các phản xạ đó. Do đó trên thực tế người trưởng thành rất cần phải học lại cách lắng nghe chính cơ thể của mình. Tất nhiên là điều này rất không dễ dàng và rất cần thời gian và nỗ lực.
Dưới đây là một số tín hiệu cho biết rằng cơ thể đang bị đói :
- Bụng sôi ùng ục, cồn cào
- Tiết nước bọt không ngừng
- Tinh thần khó tập trung
- Bị hụt hơi, cảm giác không còn đủ năng lượng
- Nhức đầu, chóng mặt
- Khó chịu, bồn chồn
- Dạ dày bị co rút, như bị hành hạ
Tuy nhiên, mặc dù có thể trong bụng chưa thực sự đói nhưng cảm giác đói vẫn có thể xuất hiện một cách không mong muốn khi đến giờ ăn, hay bị kích thích bởi mùi vị thức ăn, nhìn thấy thức ăn, hay tâm trạng chán nản v.v…
Trên thực tế, cảm nhận được rằng cơ thể đang bị đói có vẻ “dễ” hơn và đôi khi có thể “không cần phải nhắc”, thì việc nhận biết được cơ thể đã no đủ, không nên ăn thêm nữa có vẻ khó hơn.
Dưới đây là một số dấu hiệu cho biết rằng cơ thể đã được ăn no rồi :
Khi hãy còn trên bàn ăn :
- Hài lòng với những gì vừa ăn
- Không còn quan tâm đến những món ăn kém hấp dẫn hơn
- Ăn chậm lại (nếu trước đó ăn nhanh)
Sau khi ăn (kết quả tốt) :
- Tinh thần minh mẫn, tập trung
- Cảm giác tràn trề năng lượng
Tuy nhiên, khi chúng ta có cảm giác no bụng, thậm chí ỳ ạch và thường muốn ngủ thì lại rất không tốt, bởi khi có cảm giác no có nghĩa là ta đã ăn quá nhiều rồi.
Để có một cơ thể giữ được một trạng thái tốt nhất với mức cân nặng hợp lý, chúng ta cần phải biết cách tôn trọng các tín hiệu của cơ thể. Đồng thời tạo cho mình một thói quen có lợi, bởi, khi chưa có được thói quen tốt thì để giữ được một cách ăn thích hợp, một mức độ ăn vừa phải thì thường xuyên phải suy nghĩ và đắn đo một cách “căng thẳng”, bởi sẽ có nhiều tình huống tưởng chừng “bất khả thi”. Nhưng khi đã hình thành được một thói quen rồi, thì chỉ cần duy trì nó một cách tự nhiên, mọi việc sẽ trở nên rất nhẹ nhàng và sẽ thấy rằng “mọi việc đều có thể”.
Trên thực tế, khi đi ăn trong các nhà hàng dưới hình thức trả một số tiền cố định để ăn theo nhu cầu (chẳng hạn buffet), thì việc ăn uống thật chừng mực luôn luôn là một thử thách lớn.
Chúng ta nên ăn chậm rãi và ăn với từng miếng nhỏ. Hãy ăn theo nghĩa thưởng thức các món ăn chứ không phải là việc nạp thức ăn vào bụng. Vừa ăn vừa đủng đỉnh đón chờ cảm giác no sẽ đến, rất nên tránh ăn hối hả và “ăn không biết no”. Thông thường phải cần tới 20 phút sau khi ăn cảm giác no mới được não bộ nhận biết và phản ánh đầy đủ.
Khi đi ăn ở nhà hàng hoặc ăn cơm khách, sau khi đã ăn hết hơn một nửa “suất” ăn thì ta cũng nên dừng lại tự hỏi rằng mình đã no chưa hay thực sự hãy còn đói ? Và nên dừng ăn dù chưa thấy no bụng nếu đã ăn một lượng thức ăn tương đương với các bữa ăn thông thường trước đó.
Ngoài ra, trong khi ăn chúng ta cũng nên kết hợp với việc uống đủ nước dưới các hình thức khác nhau như đồ uống, nước súp, canh …
Tránh các yếu tố gây phiền nhiễu cho bữa ăn, chẳng hạn tivi, radio, máy phát nhạc v.v… phát quá to hoặc quá gây chú ý.
vikudo.com
